建宁莲子：从公元900多年就建宁莲子的记录。从那时开始，建宁莲子就经常被作为贡品。建莲，在红楼梦中被两次提到，由此可见建莲之知名度绝不虚传。建国后，有不少党领导人也对建莲，赞不绝口。 
　　建莲甲天下，粒粒滚圆，个头大。因温差缘故，口感细腻，清香怡人。而且易煮，煮后形不散，而入口绵延。 
　　当地关于建莲的故事较多。报国寺传因乾隆曾在此生病，被方丈用建莲治好，后被乾隆御笔一挥，赐了“报国寺”三字。 
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